Category: еда

Новое сельское хозяйство.

Никакое оно не новое.
Это всего лишь хорошо забытое старое: не мешай природе – она всё сделает сама.

Ну да ладно – это лирика.
Сельское хозяйство должно быть многоукладным.
Но в то же время и узкоспециализированным.
Вот такой парадокс.
А ещё в системе нового сельского хозяйства должны мирно жить и сосуществовать и ЛПХ, и КФХ, и … даже крупные агрохолдинги.
Правда с этими ребятами всё много сложнее, но всё же.
Collapse )

Про цвет сливочного масла.

Курган, здравствуй!

Полетели в Курган!
Покупаем свой первый земельный участок в Курганской области. Всего 1.000 Га. Но это только первый шаг.
Для того, что бы поставить наш сельхозкластер из расчета 2.400 дойного стада (а со шлейфом все 5.000) нам понадобится не менее 5.000 Га земли...
Про цену говорить не буду, она в каждом регионе разная.
Collapse )

Ферма.

Добрый вечер, друзья.
Кто о чём, а я всё о своих коровах! Ну не могу я  больше ни о чём думать! Не могу!


Collapse )

Вести с полей.

Еще день-два и мы все закончим.
Немного не в графике по срокам... но погода нам помогает. Картошку еще не всю выкопали. Всё нормально.
Ну а если учесть, что у нас подписаны договоры на весь объем))), то вообще никакой паники у нас нет.

Овощехранилище готово. И мы готовы закладывать овощи на хранение.

Collapse )

"Авантюра".

С добрым утром, друзья!

Я "зашёл в новый проект" - открываю свой первый в жизни ресторан(чик).
Даже скажем так - кафе. Хотя я и не разбираюсь пока в разнице между этими двумя названиями. Знаю лишь одно - я "вошёл" в самый сложный вид бизнеса, который только есть на свете.
Пожалуй сложнее ресторанного бизнеса только продуктовая розница со скоропортом, как "СКПТ".

Что я хочу?
Или другими словами - что за концепция будет?
Collapse )